Follow Mother & Beyond untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Instagram dan YouTube Mother & Beyond
Salah satu hal yang perlu diperhatikan oleh Moms saat bayi memasuki fase makanan pendamping ASI (MPASI) adalah cara menyimpan makanan agar tetap aman, segar, dan gizinya terjaga. Biasanya, freezer menjadi andalan untuk menyimpan stok MPASI. Lantas bagaimana jika di rumah tidak tersedia freezer atau saat Anda sedang bepergian jauh tanpa akses lemari pendingin?
Freezer biasanya menjadi pilihan utama untuk menyimpan MPASI dalam jangka waktu yang panjang. Namun, tidak semua Moms memiliki akses ke freezer, baik karena keterbatasan ruang, biaya listrik, atau alasan lainnya. Karena itu, diperlukan cara alternatif untuk memastikan MPASI tetap aman dikonsumsi dan tidak kehilangan nilai gizinya.
Perlu diketahui, ada beberapa tantangan yang dihadapi saat Moms harus menyimpan MPASI tanpa freezer, antara lain:
- Suhu penyimpanan: Suhu kamar lebih rentan membuat makanan cepat basi.
- Jenis bahan makanan: Bahan tertentu lebih mudah rusak jika dibiarkan terlalu lama.
- Waktu konsumsi: MPASI yang dibiarkan terlalu lama dapat kehilangan rasa, tekstur, bahkan kandungan nutrisi penting.
Baca juga: 8 Tips Memasak MPASI yang Hemat Waktu dan Tetap Bergizi
Tips menyimpan MPASI tanpa freezer
Menyimpan MPASI tanpa freezer memang membutuhkan trik khusus. Namun, jangan khawatir, Moms. M&B punya beberapa tips agar Moms bisa menyimpan MPASI tanpa freezer.
1. Gunakan wadah kedap udara
Wadah yang tertutup rapat atau kedap udara bisa menghambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kesegaran makanan. Selain itu, pilih wadah berbahan food grade yang aman untuk makanan bayi.
2. Simpan di tempat sejuk dan terlindung dari sinar matahari
Pastikan Moms menyimpan MPASI di suhu ruang yang sejuk, jauh dari paparan sinar matahari langsung, Pasalnya, panas dari sinar matahari bisa mempercepat kerusakan makanan. Moms disarankan untuk menyimpan makanan di dalam tas pendingin atau termos penyimpan makanan.
3. Manfaatkan ice gel atau kotak pendingin
Jika Moms dan keluarga ingin bepergian, Anda bisa menggunakan ice gel atau kotak pendingin portable untuk mempertahankan suhu makanan tetap rendah. Kotak pendingin atau ice gel bisa membantu memperpanjang daya tahan MPASI untuk beberapa jam.
4. Buat MPASI secukupnya
Jika tidak menggunakan freezer, sebaiknya buat MPASI dalam porsi kecil sesuai kebutuhan makan sekali atau maksimal untuk porsi dua kali makan. Hal ini untuk menghindari MPASI yang disimpan terlalu lama di suhu ruang sehingga rentan basi dan menurunkan nilai gizinya.
Baca juga: Panduan Lengkap MPASI Pertama untuk Bayi 6 Bulan
5. Gunakan bahan segar dan tak mudah basi
Gunakan bahan makanan segar setiap kali Moms menyiapkan MPASI untuk Si Kecil. Bahan segar tidak hanya lebih kaya nutrisi, tapi juga dapat bertahan lebih lama saat disimpan. Pastikan sayur, buah, dan daging yang digunakan dalam kondisi terbaik agar lebih aman tanpa bantuan freezer. Selain itu, hindari bahan makanan yang cepat basi, seperti santan atau susu.
6. Gunakan teknik pengemasan vakum
Jika memungkinkan, gunakan alat vacuum sealer untuk menghilangkan udara dari wadah penyimpanan. Dengan mengurangi kontak udara, makanan dapat bertahan lebih lama meskipun tanpa freezer. Teknik ini sangat efektif untuk menyimpan MPASI dalam bentuk puree atau bubur.
Moms, jangan lupa memberi label pada tiap wadah dengan tanggal pembuatan MPASI. Dengan cara ini, Anda dapat mengontrol mana makanan yang harus disantap terlebih dahulu sehingga tidak ada yang terbuang sia-sia.
Baca juga: 10 Peralatan Dapur Wajib Punya untuk Memasak MPASI dengan Mudah dan Higienis
7. Simpan di kulkas bagian chiller
Jika Moms memiliki kulkas tanpa freezer, Anda bisa menyimpan MPASI di bagian chiller. Pastikan MPASI disimpan di tempat dengan suhu yang lebih rendah (biasanya di bagian atas rak kulkas). Konsumsi makanan tersebut dalam waktu maksimal 24-48 jam untuk memastikan keamanannya.
Itulah tips menyimpan MPASI tanpa freezer. Dengan cara yang tepat, Anda tetap bisa menyediakan makanan sehat, segar, dan bergizi untuk Si Kecil. (M&B/YE/WR/Foto: Vista de Arriba/Freepik)
