Follow Mother & Beyond untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Instagram dan YouTube Mother & Beyond
Jakarta kembali menghadirkan destinasi kuliner baru yang siap memanjakan para pecinta cita rasa premium. Terletak di kawasan strategis Mega Kuningan, Swissotel Living Jakarta Mega Kuningan resmi memperkenalkan Embers Open-Fire Grill, restoran signature dengan konsep grill api terbuka yang unik.
Dengan latar panorama kota Jakarta yang menawan, Embers hadir bukan sekadar tempat makan, melainkan sebuah pengalaman bersantap imersif. Di sini, tradisi grill dari berbagai belahan dunia berpadu dengan sentuhan elegan modern, menghadirkan suasana hangat, penuh kebersamaan, dan tentunya cita rasa luar biasa.
Filosofi Embers: Api yang menyatukan
Nama Embers terinspirasi dari bara api yang menyala, simbol kehangatan, kebersamaan, dan kekuatan abadi api dalam menghadirkan momen tak terlupakan. Restoran ini ingin menghadirkan kisah kuliner yang diceritakan lewat api, di mana setiap sajian lahir dari perpaduan teknik grill Jepang dengan jiwa cita rasa Indonesia.
Hasilnya adalah pengalaman bersantap yang elegan tapi tetap ramah, membuat siapa pun betah berlama-lama menikmati suasana dan menunggu sajian istimewa mereka tersaji langsung dari panggangan terbuka.
Sejak memasuki Embers, tamu langsung disambut dengan atmosfer hangat nan memikat. Interiornya dirancang modern tapi tetap cozy, dengan dapur terbuka sebagai pusat perhatian. Api yang menari, aroma citrus yang terbakar, hingga suara steak yang dipanggang sempurna menciptakan pengalaman sensorik yang tak terlupakan.
Dengan konsep yang inovatif, desain modern, dan panorama kota dari siang hingga malam, Embers menjadi pilihan sempurna untuk berbagai momen. Baik untuk makan siang bisnis, makan malam romantis, atau perayaan istimewa bersama keluarga dan sahabat, restoran ini menawarkan suasana yang selalu terasa spesial.
General Manager Swissôtel Living Jakarta Mega Kuningan, Sunardi Song, menyebutkan bahwa peluncuran Embers adalah langkah baru yang akan menjadikan restoran ini sebagai salah satu destinasi kuliner dan gaya hidup terkemuka di Jakarta.
Menu Embers: Perpaduan rasa kuat dan bahan premium
Menu di Embers berfokus pada bahan segar dari ladang, laut, hingga peternakan terbaik, lalu diolah dengan teknik grill api terbuka yang khas.
Hidangan pembuka:
- Beef Yakitori Skewers, versi elegan dari street food Jepang dengan daging Australian Black Angus yang juicy
- Tuna Tartare, kombinasi tuna segar bergaya sashimi, citrus bakar, dan rumput laut renyah yang bisa dikreasikan sendiri
- Smoked Pumpkin Soup, sup labu asap dengan aroma vanilla dan cabai Jepang, disajikan bersama kepulan asap khas Embers.
Hidangan utama:
- Tajima Wagyu Ribeye dan Tomahawk Steak, daging premium dengan marbling sempurna
- Smoked Wagyu Brisket, dimasak perlahan hingga empuk dengan aroma smoky yang khas
- Grilled Barramundi, ikan segar dengan dressing shiso lime
- Grilled Prawn Skewer, udang panggang bumbu soy–mirin glaze, disajikan dengan sambal Andaliman.
Hidangan penutup
- Charred Pineapple Flambé, nanas karamel dengan api flambé, dipadukan es krim vanilla
- Poached Pear with Charcoal-infused Vanilla Ice Cream, elegan dan unik, manis dengan sentuhan arang.
Behind Bar: Lebih dari Sekadar Minuman
Tidak hanya soal makanan, Embers juga menghadirkan konsep Behind Bar. Pada siang hari, tamu bisa menikmati minuman segar yang ringan. Sementara di malam hari, suasana berubah menjadi bar interaktif, di mana tamu dapat berinteraksi langsung dengan bartender, menyaksikan proses meracik cocktail, dan menikmati signature drinks dalam suasana hangat penuh keakraban.
Nikmati lebih banyak dengan ALL Accor
Bagi tamu yang bersantap di Embers, pengalaman Anda akan makin lengkap dengan adanya program ALL Accor Live Limitless. Setiap kunjungan dapat mengumpulkan poin reward yang bisa ditukarkan dengan berbagai keuntungan eksklusif di jaringan global Accor, mulai dari diskon menginap, layanan premium, hingga pengalaman kuliner dan perjalanan yang tak terlupakan, Moms dan Dads. (M&B/TW/Foto: Dok. Swissotel Living Jakarta Mega Kuningan)
