Follow Mother & Beyond untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Instagram dan YouTube Mother & Beyond
Periode menyusui merupakan fase krusial yang membutuhkan perhatian khusus terhadap asupan nutrisi. Sebagai ibu menyusui, Moms bertanggung jawab tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi diri sendiri, tetapi juga memastikan kualitas ASI yang optimal untuk Si Kecil.
Salah satu camilan sederhana yang sering terabaikan tetapi punya banyak manfaat saat dikonsumsi adalah kacang tanah. Meski bentuknya kecil, kacang tanah menyimpan segudang nutrisi, mulai dari protein, lemak sehat, vitamin, hingga mineral penting yang bisa menunjang kesehatan ibu menyusui sekaligus mendukung tumbuh kembang Si Kecil.
Kandungan nutrisi kacang tanah
Dalam setiap 100 gram kacang tanah terkandung 25-30 gram protein berkualitas tinggi, menjadikannya salah satu sumber protein nabati terbaik. Kandungan lemak sehat dalam kacang tanah, terutama lemak tak jenuh tunggal, berperan vital dalam produksi ASI berkualitas. Selain itu, kacang tanah kaya vitamin E, niacin, folat, dan berbagai mineral penting.
Komposisi nutrisi per 100 gram kacang tanah:
- Protein: 25-30 gram
- Lemak: 49 gram (mayoritas lemak tak jenuh)
- Karbohidrat: 16 gram
- Serat: 8 gram
- Vitamin E: 8.33 mg
- Niacin: 12.07 mg
- Folat: 240 mcg
Manfaat kacang tanah untuk ibu menyusui dan bayi
1. Meningkatkan produksi ASI
Sari kacang tanah terbukti dapat merangsang keluarnya ASI. Kandungan protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral mendukung kerja hormon oksitosin yang penting dalam proses menyusui.
Baca juga: Ini Jadwal Pumping agar Produksi ASI Banyak dan Melimpah
2. Sumber energi tambahan
Kacang tanah mengandung kalori, lemak sehat, dan protein yang cukup tinggi. Hal ini membantu busui memiliki energi ekstra untuk aktivitas harian serta pemulihan setelah persalinan.
3. Menunjang kualitas ASI
Nutrisi penting seperti vitamin E, zinc, selenium, dan kolin dalam kacang tanah berperan dalam meningkatkan kualitas ASI, mendukung perkembangan otak bayi, serta memperkuat sistem imunnya.
4. Mengurangi risiko anemia
Kacang tanah kaya zat besi dan folat yang penting untuk mencegah anemia. Hal ini membantu menjaga stamina dan kesehatan busui.
Baca juga: 5 Makanan Penambah Darah untuk Mencegah Anemia
5. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan lemak tak jenuh tunggal pada kacang tanah membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dalam darah. Busui yang rutin mengonsumsi kacang tanah berpotensi memiliki jantung lebih sehat.
6. Mendukung kesehatan mental ibu menyusui
Kacang tanah mengandung niasin (vitamin B3) yang berperan dalam metabolisme energi otak serta bisa membantu menjaga kestabilan suasana hati, sehingga bermanfaat untuk mencegah baby blues usai melahirkan.
7. Mengurangi risiko alergi kacang pada bayi
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang tanah dalam jumlah sedang oleh busui dapat menurunkan risiko sensitisasi alergi kacang pada bayi. Bahkan, kombinasi antara konsumsi busui, dan pengenalan kacang sejak dini dapat mengurangi risiko alergi hingga 88% di usia 5 tahun.
Yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi kacang tanah
Para ahli nutrisi merekomendasikan konsumsi 1-2 ons (28-56 gram) kacang tanah per hari untuk ibu menyusui. Jumlah ini setara dengan sekitar 2-4 sendok makan kacang tanah atau 2-3 sendok makan selai kacang. Tambahkan kacang tanah dalam sarapan, camilan siang, atau sebagai bagian dari makan malam.
Kacang tanah termasuk alergen utama. Jika Moms atau Dads punya riwayat alergi kacang, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi kacang tanah secara rutin. Hindari juga kacang tanah yang dilapisi gula atau garam berlebihan, karena dapat meningkatkan asupan natrium dan gula yang tidak diperlukan.
Ide olahan kacang tanah
Agar Moms tidak bosan, kacang tanah bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. Beberapa ide olahan kacang tanah yang bisa Anda coba di rumah antara lain kacang rebus, kacang panggang, selai kacang, cookies kacang tanah, dan gado-gado atau karedok dengan bumbu kacang
Semua olahan ini bisa disesuaikan dengan selera, tetapi sebaiknya hindari olahan dengan minyak berlebih atau digoreng, agar Anda tetap sehat, Moms.
Itulah berbagai manfaat kacang tanah untuk ibu menyusui dan bayi. Kacang tanah bukan sekadar camilan sederhana, tetapi juga sumber nutrisi yang kaya manfaat bagi busui dan bayi serta pilihan sehat yang mudah didapat dan terjangkau, Moms. (MB/YE/SW/Foto: Kamran Aydinov/Freepik)