Pagi hari merupakan waktu tersibuk dari banyaknya waktu dalam sehari. Benar kan, Moms? Namun, betapa pun sibuknya pagi hari Anda, penting untuk memastikan anak memulai harinya dengan baik, yakni dengan memberinya sarapan pagi yang sehat dan bergizi.
Sarapan memainkan peran penting dalam memberikan nutrisi pada tubuh dan otak anak, sehingga ia bisa lebih bersemangat, berenergi, dan fokus dalam menjalani harinya.
Menentukan menu sarapan pagi untuk anak bisa susah-susah gampang. Berikut ini M&B punya rekomendasi menu sarapan pagi yang sehat dan bergizi untuk anak yang bisa Moms buat dengan mudah di rumah dan pastinya disukai Si Kecil.
1. Roti panggang pisang selai kacang
(Photo: Nicola Barts/Pexels)
Roti panggang pisang selai kacang adalah menu sarapan pagi yang simpel dan berenergi, serta kaya protein, serat, dan lemak sehat. Kombinasi selai kacang dan pisang yang manis akan menghasilkan rasa yang sangat enak—yang pastinya disukai Si Kecil—terlebih saat dipadukan dengan roti panggang.
Bahan:
- 2 lembar roti gandum utuh
- 2 sdm selai kacang
- 1 buah pisang diiris.
Cara membuat:
1. Panggang roti sampai mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
2. Oleskan selai kacang secara merata pada roti panggang.
3. Letakkan irisan pisang di atas selai kacang.
4. Roti panggang pisang selai kacang siap disajikan sebagai menu sarapan Si Kecil.
Sebagai variasi, Moms bisa ganti selai dan buah sesuai selera, misalnya roti panggang selai strawberry dan buah strawberry.
2. Omelet sayuran
Telur merupakan sumber protein yang baik untuk anak. Telur juga dikemas dengan banyak nutrisi penting untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil. Dan, menambahkan sayuran akan meningkatkan asupan nutrisi penting buat anak.
Bahan:
- 2 butir telur
- Sayuran seperti wortel, daun bawang, jamur, brokoli, dan bayam, potong kecil-kecil
- keju parut (opsional)
- Garam secukupnya
- 1 sdt minyak zaitun untuk menggoreng.
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan sedikit garam.
2. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun, tunggu hingga panas.
3. Tumis sayuran yang sudah dipotong-potong kecil hingga matang dan empuk.
4. Tuangkan telur kocok di atas sayuran dan masak hingga matang.
5. Taburkan keju parut di atasnya.
6. Lipat telur menjadi dua dan masak beberapa saat lagi.
7. Angkat omelet sayuran dan sajikan bersama nasi hangat.
3. Telur scramble
(Photo: Imad 786/Unsplash)
Selain dibuat menjadi omelet sayuran, telur juga bisa Moms kreasikan menjadi menu sarapan pagi lainnya yang sehat dan bergizi untuk anak seperti telur scramble.
Bahan:
- 1 butir telur
- 2 sendok teh cream cheese (bisa diganti dengan greek yoghurt atau susu cair).
Cara membuat:
1. Campurkan telur dengan cream cheese, aduk hingga rata.
2. Panaskan teflon antilengket dengan api sedang, olesi dengan sedikit butter, tunggu hingga panas.
3. Masukkan kocokan telur ke dalam teflon, tunggu sebentar sebelum diorak-arik. Masak hingga telur scramble matang.
4. Angkat telur scramble dan sajikan bersama nasi putih hangat.
4. Nasi goreng sederhana
Nasi goreng dengan irisan telur, bakso, dan sosis, merupakan menu sarapan pagi untuk anak paling simpel dan tentunya mengenyangkan. Menu sarapan pagi ini dipenuhi dengan karbohidrat dan protein. Tambahkan sayuran untuk asupan serat dan vitamin.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris kecil-kecil
- 2 buah bakso, iris kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- Jagung manis yang sudah direbus dan dipipil
- Buncis secukupnya, potong kecil-kecil
- Wortel secukupnya, potong dadu kecil
- Daun bawang secukupnya, diiris
- Kecap manis secukupnya
- Minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya (opsional).
Cara membuat:
1. Tuang minyak zaitun ke dalam teflon antilengket, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan telur dan orak-arik. Selanjutnya, masukkan sosis dan bakso, aduk dan masak semuanya sampai matang.
3. Masukkan irisan buncis, wortel, dan jagung, masak hingga sayuran matang dan empuk.
4. Masukkan nasi putih, beri sedikit garam dan lada bubuk, lalu aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang, masak sebentar sampai daun bawang layu.
7. Angkat dan sajikan nasi goreng sederhana untuk Si Kecil.
5. Bola nasi rumput laut
Sesuai namanya, bola nasi rumput laut memiliki bentuk bulat-bulat kecil seperti bola, yang tentunya akan sangat menarik buat anak. Moms bisa tambahkan sayuran dan sumber protein ke dalam bola nasi rumput laut agar lebih bergizi buat Si Kecil.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 butir telur
- Sosis, iris kecil-kecil
- Wortel secukupnya, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- Mayonaise
- Abon nori secukupnya
- Minyak zaitun.
Cara membuat:
1. Panaskan teflon antilengket dengan api sedang, olesi dengan minyak zaitun, tunggu hingga panas.
2. Orak-arik telur sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Masak sosis dan wortel dengan minyak zaitun hingga matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
4. Campurkan nasi putih, sosis, dan wortel yang sudah dimasak, telur orak-arik, abon nori, sedikit minyak wijen, dan mayonaise di dalam mangkuk. Aduk sampai rata.
5. Ambil campuran nasi dan bentuk menjadi bola-bola nasi rumput laut.
6. Sajikan bola nasi rumput laut untuk anak.
Itulah beberapa menu sarapan pagi sehat dan bergizi untuk anak yang mudah dibuat dan pastinya disukai Si Kecil. (M&B/Fariza Rahmadinna/SW/Foto: Freepik)