Cara Memanaskan Makanan di Microwave dengan Aman dan Makanan Tetap Lezat

Pernah enggak sih Moms, membuka kulkas dan menemukan sisa lauk atau makanan yang ingin segera disantap? Atau mungkin Moms mau makan siang di kantor dan ingin memanaskan bekal? Microwave bisa menjadi alat yang cepat dan praktis untuk memanaskan makanan. Namun, Moms perlu tahu cara memanaskan makanan di microwave dengan benar.

Ya, memanaskan makanan di microwave tidak boleh sembarangan. Jika salah teknik, makanan bisa menjadi dingin di bagian tengahnya, terlalu kering, atau bahkan berpotensi memicu kontaminasi bakteri. Yuk, ketahui secara rinci langkah demi langkah, trik praktis, dan tips keamanan agar makanan Anda tetap nikmat dan aman.

Persiapan sebelum menggunakan microwave

Sebelum memanaskan makanan di microwave, pastikan makanan Anda sudah berada di wadah yang aman (microwave-friendly), ya. Ikuti langkah-langkah berikut ini, Moms!

1. Wadah yang aman untuk microwave

Pastikan wadah makanan yang Moms pakai sudah microwave-save, seperti gelas tahan panas, keramik tanpa dekor logam, atau plastik yang jelas tertulis aman untuk digunakan di microwave. Hindari wadah logam atau alumunium foil karena bisa memicu bunga api.

2. Menambahkan kelembapan

Makanan yang dipanaskan ulang menggunakan microwave cenderung kering karena kehilangan kelembapan. Untuk mencegahnya, coba semprotkan atau tuangkan sedikit air, kaldu, atau tutup makan dengan tisu atau kain lembap, agar uapnya bisa menjaga makanan tetap moist.

3. Atur susunan makanan

Jangan tumpuk makanan terlalu tinggi di dalam microwave. Coba susunlah dalam satu lapis atau ratakan agar gelombang mikro bisa mencapai bagian dalam makanan dengan lebih efektif.

4. Tutup bagian atas agak longgar

Jika wadah makanan yang dipanaskan menggunakan tutup, longgarkan tutupnya atau jika menggunakan plastic wrap coba tusuk-tusuk sedikit agar uap bisa keluar. Hindari menutup rapat wadah makanan agar tekanan uap tidak menumpuk dan mungkin menyebabkan ledakan.

Baca juga: 5 Kesalahan yang Kerap Dilakukan saat Memanaskan Makanan Sisa

Berapa lama memanaskan makanan di microwave?

Lama memanaskan makanan di microwave bisa dari 30 detik sampai 1 menit, tergantung jenis makanan yang dipanaskan. Ketahui panduan durasi dan sedikit tips dalam memanaskan makanan berikut ini, Moms.

1. Nasi dan biji-bijian: Beri sedikit air (1-2 sendok teh per porsi), lalu panaskan selama 1 menit, aduk rata, dan panaskan lagi jika perlu.

2. Daging dan lauk padat: Iris tipis jika memungkinkan, semprot atau percikkan kaldu agar tidak kering, panaskan selama 30-45 detik, lalu balik.

3. Sayuran: Tutup dengan plastic wrap atau penutup bercelah, panaskan pada suhu medium selama 30 detik.

4. Sup, saus, makanan berkuah: Panaskan selama 30-60 detik, lalu aduk dengan baik agar panas merata.

5. Makanan goreng atau bertepung: microwave bisa membuat bagian luarnya lembek. Jadi, lebih baik gunakan kombinasi pengaturan alat: Microwave sebentar (sekitar 30-60 detik) untuk bagian dalam, lalu oven atau panggang lagi (1 menit) agar bagian luarnya tetap renyah.

Baca juga: 5 Bahan Alami Ampuh Bersihkan Noda dan Kerak di Kompor

Cara memanaskan makanan di microwave

1. Atur daya (power) dan durasi

Untuk makanan berkuah, saus, dan sup, Moms bisa atur suhu microwave ke daya tinggi (high) selama 30-60 detik, lalu aduk agar panas merata. Untuk lauk padat, gunakan daya sedang (medium) untuk menjaga tekstur. Jika makanan tebal atau besar, coba panaskan secara bertahap (misalnya tiap 30 detik) dan putar atau balik agar panas lebih merata.

2. Aduk, balik, putar

Setelah sebagian waktu pemanasan berlalu (misalnya setiap 30 detik), hentikan microwave sebentar dan aduk makanan atau balik potongan agar panas tersebar merata. Ini mengurangi cold spots yang bisa menjadi tempat bakteri bertahan.

3. Cek suhu internal

Mengutip Healthline, idealnya makanan yang dipanaskan menggunakan microwave harus mencapai minimal 70 derajat Celsius selama 2 menit agar aman dari bakteri patogen. Jika ada, gunakan termometer makanan yang bisa ditusukkan ke tengah makanan.

4. Diamkan sebentar

Setelah microwave berhenti, biarkan makanan diam selama 30-60 detik sebelum membuka tutupnya. Uap panas akan menyerap ke dalam dan menyebarkan panas lebih merata.

Kesalahan umum memanaskan dengan microwave

Mulai dari cara penggunaan, memanaskan, hingga perawatan keamanan dan kebersihan, jangan sampai Moms melakukan beberapa kesalahan berikut ini, ya.

1. Tidak mengaduk atau membalik makanan sama sekali. Ini bisa menyebabkan makanan tidak panas merata.

2. Menutup makanan dengan rapat sehingga uap tidak bisa keluar, akibatnya jadi tekanan tinggi yang bisa menyebabkan ledakan di dalam microwave juga merusak tekstur makanan.

3. Wadah tidak microwave-safe sehingga bisa meleleh atau bahkan melepaskan bahan kimia berbahaya.

4. Memanaskan berulang kali. Selain bisa menurunkan kualitas makanan, risiko keamanan makanan bisa meningkat jika dipanaskan berulang kali lho, Moms.

5. Tidak memeriksa suhu sehingga tidak tahu apakah bagian dalam makanan sudah cukup panas atau justru masih dingin.

6. Tidak membersihkan interior microwave secara berkala. Sisa makanan yang menempel tidak hanya bisa menimbulkan bau tak sedap, tetapi juga bisa menjadi sarang bakteri yang mengontaminasI makanan berikutnya.

Baca juga: Ini Tips Membersihkan Peralatan Dapur dengan Bahan Alami

Itulah cara memanaskan makanan di microwave agar makanan tetap lezat, teksturnya sempurna, aman, dan panas merata. (MB/AY/TW/Foto: PixelShot/Canva)