Salmon merupakan sumber protein dan omega 3 yang sangat baik untuk membantu perkembangan otak janin. Salmon aman dikonsumsi bumil, karena tidak mengandung merkuri. Yuk, coba resep olahan salmon berikut ini.
Bahan
200 gr salmon segar.
80 gr brokoli.
80 cc cooking cream.
20 gr bawang putih (cincang).
30 gr keju cheddar (parut).
1 sdm olive oil.
1 sdm butter.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Cara membuat
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Potong brokoli seukuran ibu jari, lalu rebus di air mendidih itu hingga empuk tetapi masih renyah.
3. Olesi salmon dengan olive oil lalu taburi garam dan merica secukupnya.
4. Masukkan salmon ke dalam oven selama 7 menit.
5. Di tempat terpisah, tumis bawang putih cincang dengan butter.
6. Tuangkan cooking cream dan keju cheddar yang sudah diparut.
7. Biarkan krim tersebut mendidih dan mulai mengental, tambahkan garam dan merica jika perlu.
8. Letakan brokoli yang sudah matang di atas piring sebagai alas dari salmon dan tuangkan saus keju di atasnya.
9. Salmon dan brokoli dengan saus keju siap dihidangkan! (SY/Aulia/DC/Dok. M&B)