Memasak di rumah adalah aktivitas menyenangkan, tapi sering kali memakan waktu lebih dari yang diharapkan. Buat Moms yang punya banyak peran dan aktivitas, efisiensi waktu memasak bisa menjadi tantangan yang besar, terutama ketika Anda harus menyiapkan makanan sehat untuk keluarga.
Mengelola waktu dengan baik saat memasak bukan hanya tentang menjadi produktif. Hal ini juga bisa membantu Moms untuk menyeimbangkan waktu dengan berbagai aktivitas mengurus keluarga yang lainnya.
Tak perlu cara yang rumit, berikut ini beberapa cara efisiensi waktu memasak di rumah yang bisa Moms terapkan.
1. Rencanakan menu mingguan
Sebuah perencanaan sederhana bisa menghemat banyak waktu. Ketika Anda tahu apa saja yang akan dimasak selama seminggu, Anda tidak hanya menghemat waktu berpikir setiap hari, tapi juga memastikan semua bahan sudah tersedia. Beberapa hal yang perlu Anda persiapkan:
- Pilih resep sederhana: Fokus pada menu yang mudah dimasak dengan bahan yang mudah dicari.
- Gunakan bahan serbaguna: Pilih bahan seperti ayam fillet, bawang putih, atau paprika yang bisa digunakan untuk beberapa hidangan.
- Catat bahan yang diperlukan: Ini akan mempermudah Anda saat belanja kebutuhan memasak.
2. Siapkan bahan masakan
Meal prepping atau mempersiapkan bahan-bahan sebelum memasak telah terbukti efektif dapat menghemat waktu memasak. Dengan meluangkan waktu sehari dalam seminggu untuk melakukan ini, Moms bisa mempercepat proses memasak pada hari-hari sibuk. Langkah meal prepping yang mudah:
- Cuci dan potong sayuran: Simpan sayuran dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang bisa ditutup rapat.
- Bumbui terlebih dahulu: Marinasi daging atau ikan sebelumnya untuk mempersingkat waktu persiapan saat memasak.
- Buat bumbu dasar: Membuat bumbu dasar seperti bumbu putih, bumbu kuning, dan bumbu merah juga terbukti bisa menghemat waktu memasak.
Baca juga: Cara Memasak Sayuran yang Benar agar Nutrisinya Tak Hilang
3. Gunakan alat masak modern
Teknologi di dapur sangat membantu dalam mengurangi waktu memasak. Investasi kecil pada peralatan yang tepat bisa membuat proses memasak jauh lebih cepat dan efisien. Contoh alat masak yang dapat menghemat waktu:
- Pressure cooker: Memasak sup, rebusan, atau bahkan daging jauh lebih cepat.
- Blender atau food processor: Alat ini mempermudah proses memotong, menghaluskan, atau mencampur bahan.
- Timer digital: Memastikan semua masakan matang tepat waktu tanpa perlu diawasi terus-menerus.
4. Masak sekaligus
Anda bisa menggunakan teknik batch cooking untuk membuat hidangan dalam jumlah besar dalam satu sesi memasak. Metode ini sangat cocok untuk makanan yang tahan lama seperti sup, semur, atau bolognese. Beberapa keuntungannya:
- Hemat waktu: Masak makanan utama untuk beberapa hari sekaligus.
- Mudah dipanaskan ulang: Cukup hangatkan di microwave atau kompor saat ingin makan.
- Kurangi stres: Menghindari stres akibat harus memasak makanan utama setiap hari.
Baca juga: Anti Basi, Ini 8 Masakan yang Bisa Disimpan Lama
5. Minimalisasi pekerjaan persiapan
Mengurangi tahap persiapan bisa sangat membantu dalam efisiensi waktu memasak Anda di rumah. Langkah-langkahnya sebagai berikut:
- Pilih bahan siap pakai: Gunakan produk seperti sayuran beku atau rempah instan.
- Gunakan teknik potong cepat: Cari tahu cara memotong bawang, sayuran, atau daging dengan teknik yang benar dan lebih cepat.
- Selalu asah pisau: Pisau tajam bekerja lebih cepat dan lebih aman dibandingkan pisau tumpul.
6. Terapkan teknik membersihkan sambil memasak
Untuk menghindari tumpukan piring dan alat masak di akhir sesi memasak, Moms bisa sambil membersihkannya di sela-sela waktu memasak. Tips membersihkan peralatan dapur dengan cepat:
- Cuci peralatan yang sudah selesai dipakai: Segera cuci talenan, pisau, atau mangkuk pengaduk ketika Anda sudah selesai menggunakannya.
- Gunakan alas aluminium foil: Lapisi loyang atau wajan dengan aluminium foil agar lebih mudah dicuci.
- Siapkan area khusus: Pastikan ada tempat khusus untuk meletakkan peralatan bekas di dekat wastafel.
7. Gunakan hidangan satu panci (one-pot meals)
Hidangan satu panci adalah solusi efektif untuk menyederhanakan proses memasak Anda. Hidangan ini memadukan beberapa bahan utama dalam satu wadah atau panci, sehingga dapat mengurangi waktu memasak dan bersih-bersih di dapur. Contoh one-pot meals:
- Nasi goreng dengan ayam dan sayuran
- Pasta dengan saus bolognese sederhana
- Sup atau bubur dengan tambahan sayur dan protein.
Itulah beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk efisiensi waktu memasak di rumah, Moms. Dengan melakukan ini, Moms bisa memiliki lebih banyak waktu untuk melakukan aktivitas lain, tapi tetap dapat menyajikan makanan rumah yang sehat untuk keluarga Anda. (M&B/Ayu/RF/Foto: Pexels)
