Bahan
100 gr macaroni mentah siap masak.
75 ml mayonnaise.
1 sdm mustard.
50 gr bawang Bombay (cincang).
40 gr paprika hijau (potong dadu, hilangkan biji),
60 gr bawang putih (cincang).
25 gr wortel (potong dadu, rebus hingga matang).
80 gr tomat segar.
Minyak secukupnya.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Cara membuat
1. Potong tomat menjadi 6 bagian, hilangkan bijinya. Lalu rendam dalam minyak.
2. Campurkan 30 gr cincang bawang putih dengan tomat, lalu masukkan ke dalam oven suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.
3. Rebus macaroni hingga matang, lalu tiriskan.
4. Di mangkuk terpisah, campur mayonnaise dan mustard. Aduk hingga merata.
5. Siapkan mangkuk yang besar, lalu campur bawang Bombay, wortel, paprika hijau, macaroni yang sudah dingin dan tomat yang sudah dimasak di dalam oven tadi.
6. Tuangkan mayonnaise dalam adonan tersebut, lalu tambahkan juga 30 gr bawang putih cincang.
7. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Siap disajikan.
(SY/Aulia/dok.M&B)
