Menjelang akhir pekan, saatnya Anda mencoba menu baru dari katering sehat 3 Skinnyminnies, yaitu nasi goreng coklat.
Bahan:
3 cup nasi cokelat
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
½ bawang bombai, cincang
¼ cup daun bawang, iris halus
¼ cup cabe merah, biji dibuang, iris harus
2 butir telur
kecap manis, secukupnya
garam, secukupnya
merica, secukupnya
minyak zaitun, secukupnya
kerupuk udang
*Untuk 3 porsi
Cara memasak
1. Haluskan bumbu nasi goreng (kemiri, bawang merah, bawang putih) tumis dengan sedikit minyak zaitun, lalu tambahkan bawang bombai, dibumbui sedikit garam.
2. Lanjutkan dengan menambahkan daun bawang dan cabe (boleh tanpa cabe), setelah melembut dipinggirkan sedikit di wajan dan masukkan telur, kocok tanpa menyentuh tumisan sayur.
3. Ketika telur matang, campurkan bersama sayur dan tambahkan sedikit olive oil di tengah wajan.
4. Terakhir, masukkan nasi coklat dan aduk merata bersama kecap manis.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Nasi goreng pun selesai, pindahkan ke piring hidang.
6. Nasi goreng siap dihidangkan. Lengkapi dengan sate, kerupuk, irisan tomat, dan timun. (Seva/DC/Dok. M&B)
