Untuk Anda yang ingin menghidangkan makanan lezat dan sehat untuk keluarga, maka resep Meet Lovely Loaf ini bisa Anda coba. Perpaduan menarik dari daging, oatmeal, dan keju tentu dapat menggoda selera makan Si Kecil. Selamat mencoba ya, Moms!
Bahan
1 kg daging cincang, lebih baik dari bagian tenderloin.
1 butir bawang bombay, parut.
1 siung bawang putih, cincang.
2 butir telur.
1 cup oatmeal.
½ cup susu cair tawar.
1 cup keju (bisa cheddar atau gouda), dipotong kotak kecil.
2 sdm oregano.
½ sdt sea salt.1/2 sdt lada hitam.
250 gr pepperoni atau salami.
Bahan Glaze
½ cup saus tomat.
¼ cup brown sugar.
2 sdm soy sauce.
2 sdt tabasco.
Cara Memasak
1. Panaskan oven hingga 180 C.
2. Tuang susu di atas oatmeal, diamkan selama 10 menit.
3. Campurkan daging cincang, bombay, bawang putih, telur, oregano, garam, dan lada.
4. Masukkan adonan oatmeal dan keju. Campurkan sampai rata.
5. Siapkan sebuah baking tray panjang dan lapiskan dengan aluminium foil atau baking paper, kemudian bentuk meatloaf menggunakan tangan.
6. Letakkan pepperoni atau salami di tengah adonan meatloaf dan bungkus sehingga pepperoni atau salami tertutup.
7. Setelah mencampurkan bahan-bahan untuk glaze, oles permukaan meatloaf sampai mengilat rata.
8. Panggang meatloaf kurang lebih 50 menit. Iris tipis atau tebal sesuai selera dan hidangkan. (TS/Seva/TW/Dok. M&B)
