Follow Mother & Beyond untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Instagram dan YouTube Mother & Beyond
Moms, siapa dari Anda yang gemar mengonsumsi edamame? Kacang kedelai khas Jepang ini memang kerap dijadikan pilihan camilan. Cara menyantapnya sangat mudah, setelah direbus atau dikukus, Anda bisa memberi sedikit taburan garam, dan hap!
Tak hanya mengenyangkan, edamame ternyata juga penuh dengan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Edamame kaya protein nabati, serat, serta berbagai vitamin dan mineral. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap ini, edamame tentu menjadi pilihan sempurna untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Nah, berikut ini beberapa manfaat mengonsumsi edamame untuk kesehatan Anda.
1. Sumber protein nabati yang unggul
Bagi Anda yang mencoba mengurangi konsumsi daging atau menjalani pola makan vegetarian, edamame adalah alternatif protein yang sangat baik. Kandungan protein di dalamnya cukup tinggi dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Ini menjadikannya makanan lengkap untuk membantu pembentukan otot dan jaringan tubuh pada anak-anak hingga orang dewasa.
Baca juga: Bosan Makan Daging? Ini Deretan Sumber Protein Nabati yang Bisa Jadi Alternatif
2. Baik untuk kesehatan jantung
Edamame mengandung isoflavon, senyawa yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Rendahnya kadar kolesterol LDL dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti hipertensi dan serangan jantung. Ditambah lagi, kandungan seratnya membantu menjaga elastisitas pembuluh darah dan mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
3. Mendukung kesehatan pencernaan
Dengan 8 gram serat per cangkir, edamame adalah sahabat baik untuk sistem pencernaan Anda. Serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Ini adalah salah satu cara alami untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan tanpa perlu bergantung pada suplemen.
Baca juga: Baik untuk Sistem Pencernaan dan Diet, Ini 10 Buah Tinggi Serat
4. Meningkatkan kesehatan tulang
Kandungan kalsium, fosfor, dan vitamin K dalam edamame membantu menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Vitamin K juga memainkan peran penting dalam penyerapan kalsium oleh tulang, sehingga cocok dikonsumsi oleh anak-anak, ibu hamil, atau orang lanjut usia yang berisiko tinggi terkena osteoporosis.
5. Sahabat untuk ibu hamil
Edamame kaya folat, nutrisi penting bagi ibu hamil untuk mendukung perkembangan otak dan sumsum tulang belakang bayi. Kekurangan folat di masa kehamilan dapat meningkatkan risiko cacat lahir, sehingga menambahkan edamame ke dalam diet harian bisa menjadi langkah kecil yang bermanfaat besar.
6. Membantu menjaga berat badan
Bagi Anda yang ingin menjaga berat badan ideal, edamame bisa menjadi camilan sehat yang mengenyangkan. Kandungan protein dan seratnya membantu mengontrol rasa lapar lebih lama, sehingga Anda pun tidak akan mudah tergoda untuk mengonsumsi makanan tinggi kalori lainnya.
Baca juga: 10 Camilan untuk Diet yang Lezat dan Mengenyangkan, Bisa Bantu Turunkan Berat Badan
7. Mengandung antioksidan
Edamame mengandung antioksidan seperti isoflavon dan vitamin C yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini penting untuk mencegah penuaan dini dan menjaga kesehatan kulit.
Itulah manfaat edamame untuk kesehatan.Dengan segala manfaat kesehatan yang ditawarkannya, kini tak ada alasan lagi untuk tidak memasukkan edamame ke dalam menu harian keluarga Anda, Moms. (M&B/AY/VN/Foto: Freepik)