Fruktosa dan glukosa yang dihasilkan dari gula memang merupakan sumber energi bagi tubuh. Namun, jika kadar kedua senyawa ini terlalu berlebihan di dalam tubuh dapat menimbulkan beberapa masalah dan gangguan pada tubuh.
Fruktosa yang berlebihan di dalam tubuh akan diubah menjadi lemak, yang dapat menumpuk di dalam hati, sehingga menyebabkan gangguan, termasuk peningkatan kadar lemak dalam aliran darah yang dapat menyumbat.
Kadar gula yang berlebih juga dapat menyebabkan resistensi insulin, di mana tubuh berhenti mendeteksi kadar insulin dalam darah, dan malah menghasilkan lebih banyak insulin. Resistensi insulin merupakan salah satu kunci dari sindrom metabolik, yang dapat menyebabkan diabetes tipe 2, obesitas, dan penyakit jantung.
Tingginya kadar insulin dalam darah juga menggangu kinerja hormon leptin, yaitu hormon yang berfungsi untuk mengatur berat tubuh, fungsi metabolisme, dan reproduksi. (Aulia/DT/dok.freedigitalphotos)