Moms, apakah Anda sering merasa kerepotan setiap kali harus memasak untuk keluarga? Memilih bahan, mencuci, memotong, dan memasak, terdengar seperti proses yang sederhana, tapi bisa menjadi tantangan besar di tengah jadwal Anda yang padat. Untuk mengatasinya, Anda perlu mengetahui konsep foodprep atau food preparation sebagai solusi. Namun, apa itu foodprep?
Foodprep adalah proses menyiapkan bahan makanan untuk dimasak sebelumnya. Mulai dari mencuci, memotong, hingga membagi porsi makanan, semua dilakukan dalam satu waktu, sehingga saat Anda siap memasak, semuanya sudah tersedia. Konsep ini akan memudahkan Anda, terutama jika Anda memiliki jadwal sibuk, tapi tetap ingin menyajikan makanan sehat untuk keluarga.
Namun, foodprep tidak sekadar memotong sayuran dan menyimpannya di lemari es. Ini adalah strategi memasak yang memadukan perencanaan makan, pengelolaan waktu, dan efisiensi dapur. Menerapkan foodprep di keseharian Anda punya banyak manfaat, di antaranya:
1. Efisiensi waktu. Anda hanya perlu meluangkan waktu sekitar 2 jam di akhir pekan untuk persiapan makanan, sehingga ini bisa menghemat banyak waktu Anda di hari kerja.
2. Keseimbangan nutrisi. Dengan merencanakan makanan sebelumnya, Anda bisa memastikan kebutuhan gizi terpenuhi, terutama untuk Si Kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan.
3. Hemat biaya. Foodprep mendorong Anda untuk merancang menu mingguan dan membeli bahan makanan sesuai kebutuhan. Ini akan membantu mengurangi pemborosan makanan dan mengontrol pengeluaran.
4. Hubungan keluarga lebih harmonis. Lebih sedikit waktu yang dihabiskan di dapur, berarti lebih banyak waktu untuk bersama keluarga. Anda juga bisa melibatkan pasangan atau anak dalam proses foodprep, menjadikannya aktivitas yang menyenangkan dan mendekatkan hubungan Anda dan keluarga.
Panduan foodprep yang praktis
Ucapkan selamat tinggal pada semua kerepotan di dapur, Moms! Jika Anda baru ingin memulai menerapkan foodprep, ikuti panduan langkah demi langkah berikut agar sukses dengan foodprep.
1. Tentukan menu mingguan. Rencanakan menu untuk seminggu ke depan. Pastikan menu Anda beragam dan mencakup semua kelompok makanan, seperti karbohidrat, protein, lemak sehat, sayur, dan buah.
2. Buat daftar belanja. Setelah menentukan menu, buat daftar belanja sesuai dengan bahan makanan yang diperlukan. Jangan lupa memperhatikan anggaran agar tetap hemat.
3. Memulai foodprep. Ambil satu hari dalam seminggu untuk mempersiapkan segala kebutuhan, seperti
- Cuci dan siapkan bahan mentah. Cuci sayuran, potong-potong sesuai kebutuhan, dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
- Masak sebagian menu di awal. Masak bahan yang dapat disimpan lama seperti sup, tumis sayuran, atau protein seperti ayam panggang. Simpan dalam porsi individu untuk memudahkan saat ingin menyajikannya.
- Gunakan freezer dengan optimal. Makanan seperti daging bisa dibekukan untuk menjaga keawetannya. Pastikan Anda memberi label tanggal agar tidak keliru.
Baca juga: Anti Basi, Ini 8 Masakan yang Bisa Disimpan Lama
4. Gunakan wadah yang tepat. Pastikan Anda menggunakan wadah kedap udara dan aman untuk makanan. Wadah kaca lebih disarankan karena tahan lama dan tidak menyerap bau.
5. Catat dan Evaluasi. Di akhir minggu, evaluasi apa yang berhasil dan apa yang perlu diperbaiki. Apakah porsinya cukup? Apakah ada bahan yang terbuang? Catatan ini akan membantu Anda untuk lebih efisien ke depannya.
Itulah penjelasan mengenai foodpref. Nah, bagaimana Moms, tertarik menerapkan konsep foodprep di keseharian Anda? Yuk, mulai coba persiapkan bahan makanan, rencanakan menu, dan rasakan sendiri manfaatnya. (M&B/Ayu/SW/Foto: Freepik)
