Follow Mother & Beyond untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Instagram dan YouTube Mother & Beyond
Superfood telah menjadi topik yang hangat dibicarakan dalam dunia kesehatan dan pola makan sehat. Umumnya, saat membahas superfood, yang langsung terbayang adalah makanan yang berasal dari luar negeri. Namun, tahukah Anda bahwa banyak superfood lokal yang murah, mudah didapat, dan patut kita konsumsi?
Superfood merupakan istilah untuk makanan yang memiliki kandungan nutrisi tinggi dan memberikan manfaat kesehatan signifikan bagi tubuh, mencakup berbagai jenis makanan yang kaya vitamin, mineral, dan antioksidan yang memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan. Namun, superfood bukan melulu makanan yang diimpor mahal. Indonesia punya banyak sumber superfood lokal yang layak dikonsumsi.
Manfaat mengonsumsi superfood lokal
1. Kaya nutrisi
Superfood lokal, seperti bayam, tempe, atau kelor memiliki kandungan gizi yang tidak kalah tinggi dibandingkan superfood impor. Contohnya, bayam merupakan sumber zat besi untuk pembentukan sel darah merah dan mengatasi anemia, tempe mengandung protein nabati yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan tubuh, serta daun kelor kaya vitamin C, vitamin A, dan zat besi.
Baca juga: Mengenal Protein Nabati Berbasis Lokal dan Manfaatnya untuk Kesehatan
2. Harga lebih terjangkau
Superfood impor kerap dihargai mahal karena biaya distribusi dan branding. Sebaliknya, superfood lokal sangat terjangkau dan banyak tersedia di pasar tradisional atau toko terdekat. Ini membuat pola makan sehat bisa diakses oleh lebih banyak orang.
3. Ramah lingkungan
Mengonsumsi superfood lokal berarti Anda mengurangi jejak karbon yang dihasilkan dari impor. Makanan impor biasanya dikirim melalui perjalanan panjang yang melibatkan transportasi udara atau laut, sehingga menghasilkan emisi karbon tinggi. Dengan memilih bahan pangan lokal, Anda mendukung keberlanjutan lingkungan dan mengurangi kemasan plastik yang biasanya banyak digunakan untuk distribusi makanan impor.
4. Mendukung perekonomian lokal
Setiap kali Anda membeli produk lokal, Moms membantu petani dan pengusaha kecil di sekitar Anda. Dengan mendukung produk mereka, Anda membantu meningkatkan pendapatan komunitas lokal dan menciptakan ekosistem ekonomi yang lebih sehat.
Superfood lokal yang perlu Anda konsumsi
1. Tempe. Sudah bukan rahasia lagi bahwa tempe adalah makanan super yang murah meriah, tapi mengandung protein tinggi dengan berbagai enzim baik hasil fermentasi. Tempe bagus untuk pencernaan karena mengandung probiotik dan menjadi sumber protein nabati yang baik.
Baca juga: Ini Manfaat Tempe untuk MPASI Bayi Anda
2. Ubi Ungu. Ubi ungu mengandung antosianin, pigmen alami dengan efek antioksidan yang sangat kuat. Konsumsi ubi ungu bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung dengan mencegah peradangan serta menyehatkan pencernaan karena kaya serat.
3. Kelor. Daun kelor adalah salah satu superfood paling khas dan berkhasiat di Indonesia.Bisa diperoleh dengan mudah, daun ini merupakan sumber zat besi, vitamin A, dan antioksidan kuat untuk membantu meningkatkan hemoglobin pada tubuh dan menjaga daya tahan tubuh berkat kandungan vitamin C-nya.
Baca juga: Tidak Hanya Melancarkan ASI, Ini Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan
3. Gula aren. Gula aren sering dipakai sebagai pemanis alami. Tidak hanya lezat, gula ini lebih sehat dibandingkan gula pasir biasa. Kandungan glikemiknya juga lebih rendah, sehingga baik untuk menjaga kadar gula darah.
4. Sirsak. Buah tropis ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga penuh manfaat untuk kesehatan. Sirsak kaya antioksidan untuk menjaga kesehatan kulit dan membantu sistem imun tubuh melawan infeksi.
Masih ada banyak lagi superfod lokal yang bisa Anda konsumsi, seperti bayam, ubi jalar, ketan hitam, sukun, kunyit, manggis, dan mengkudu. Semua makanan ini kaya nutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan.
Tips memulai pola makan superfood lokal
1. Mulailah secara bertahap. Tambahkan satu jenis superfood lokal setiap minggunya ke dalam menu harian Anda.
2. Konsultasikan dengan ahli gizi. Cari tahu kebutuhan gizi pribadi Anda untuk memilih makanan yang paling bermanfaat.
3. Manfaatkan resep tradisional. Ada banyak makanan khas Indonesia yang sudah berbasis bahan superfood lokal, contohnya sayur bening dengan kelor, tempe bacem, atau pepes tahu.
Itulah penjelasan mengenai superfood lokal yang bisa Anda konsumsi. Mengonsumsi superfood lokal, tidak hanya akan memberikan manfaat besar bagi kesehatan, tapi juga membantu menjaga lingkungan dan meningkatkan ekonomi lokal. (M&B/AY/SW/Foto: Cottonbro Studio/Pexels)
