Follow Mother & Beyond untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Instagram dan YouTube Mother & Beyond
Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang mudah ditemukan, praktis diolah, dan digemari hampir semua anggota keluarga. Telur juga sering dijadikan alternatif makanan untuk diet. Namun, tahukah Moms, berapa jumlah kalori telur rebus dan telur goreng?
Selain kaya protein, telur mengandung vitamin A, vitamin B12, kolin, dan lemak sehat yang penting untuk mendukung tumbuh kembang anak. Namun, cara memasak telur bisa memengaruhi kandungan kalorinya.
Jika Anda sedang mengatur pola makan sehat atau ingin mengontrol asupan kalori keluarga, informasi ini penting untuk diketahui. Yuk, cari tahu perbedaan kalori telur rebus dan goreng, serta tips penyajian yang lebih sehat.
Jumlah kalori telur rebus dan goreng
Berikut ini perbandingan nilai kalori antara telur rebus dan telur goreng berdasarkan data nutrisi dari United States Department of Agriculture (USDA).
1. Kalori telur rebus
- Satu butir telur ayam ukuran besar (sekitar 50 gram) yang direbus tanpa tambahan bahan lain mengandung sekitar 70-78 kalori.
- Proses perebusan tidak menambahkan lemak atau minyak, sehingga kalori tetap berasal dari kandungan alami dalam telur.
- Telur rebus juga lebih stabil nutrisinya karena tidak mengalami proses oksidasi dari panas minyak.
2. Kalori telur goreng
- Satu butir telur ayam ukuran besar yang digoreng dengan sedikit minyak bisa mengandung 90-120 kalori, tergantung jenis dan jumlah minyak yang digunakan.
- Menggoreng telur dengan mentega, margarin, atau minyak goreng biasa akan menambah 40-50 kalori per sendok teh minyak.
- Proses penggorengan bisa mengubah profil lemak telur dan meningkatkan kadar lemak jenuh jika tidak menggunakan minyak sehat.
Baca juga: 4 Resep Telur Balado Enak, Gampang Banget Dibuatnya, Moms!
Pengaruh kalori terhadap kesehatan
Jika Anda sedang mengontrol berat badan atau memiliki anggota keluarga dengan kolesterol tinggi, telur rebus bisa jadi pilihan yang lebih aman.
Namun, bukan berarti Moms tidak boleh mengonsumsi telur goreng sama sekali. Kuncinya ada pada cara pengolahan. Gunakan sedikit minyak dan pilih jenis minyak yang sehat, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa murni.
Baca juga: 7 Manfaat Telur Rebus untuk Kesehatan
Tips sehat mengonsumsi telur
Agar Moms dan keluarga tetap bisa menikmati telur dengan sehat, berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan.
- Rebus telur tanpa garam tambahan untuk menu sarapan sehat.
- Jika ingin menggoreng, gunakan non-stick pan agar tidak perlu banyak minyak.
- Hindari menggoreng telur hingga terlalu kering atau gosong karena bisa menurunkan kualitas gizinya.
- Sajikan dengan sayuran agar kandungan serat dan nutrisi lebih seimbang.
Itulah perbedaan kalori telur rebus dan goreng yang perlu Moms ketahui. Baik telur rebus maupun telur goreng tetap bisa menjadi bagian dari menu sehat keluarga asalkan disiapkan dengan cara yang tepat.
Jika Moms ingin menjaga asupan kalori atau sedang menjalani program diet, telur rebus bisa menjadi pilihan yang lebih ringan dan aman. Sementara itu, telur goreng tetap bisa dinikmati sesekali dengan pengolahan yang lebih bijak. (M&B/AY/RF/Foto: Pixabay/Pexels)
