Strawberry Pancake

Resep Dasar Pancake:
200 gr tepung terigu.
1/2 sdt garam.
2 sdm gula pasir.
1 1/2 sdt baking powder.
1/2 sdt soda kue.
2 butir telur.
250 ml susu cair.
2 sdm mentega cair.
mentega untuk mengoles wajan dadar.

Taburan:
50 gr cokelat chip.
Strawberry Cream:
200 ml susu cair.
20 gr maizena.
1/4 sdt garam.
1 kuning telur.
50 gr gula pasir.
1/2 sdt vanilla esens.
1 sdm mentega.
100 ml krim kental, kocok kaku.
100 gr stroberi segar, potong membujur menjadi empat.

Topping :
Es krim vanilla.
Almond slice, panggang.

Cara membuat :
Pancake : aduk rata tepung, garam, baking powder, soda kue, telur dan susu. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Panaskan wajan dadar, oles sedikit mentega. Tuang 60 ml adonan, masak hingga permukaannya berlubang-lubang. Tabur choco chip, biarkan sebentar. Balik, masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga selesai.

Strawberry Cream : aduk rata susu, maizena, garam, kuning telur, gula dan vanilla. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, tambahkan mentega, aduk rata. Dinginkan. Tambahkan krim dan stroberi, aduk rata.

Penyajian : sajikan pancake dengan strawberry cream dan toppingnya.

(MS/Aulia/dok.M&B)